中国“SK唐王周毅”团队近日夺国际金奖

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5873 4 1 2017-11-08 举报

模玩蜜斯姐

香港|香港岛

2018-03-12 ,一组中国风翻糖蛋糕在网下流传,这组蛋糕做患上很是标致、粗劣,细节刻划很是生动,绘声绘色。这组蛋糕是糖王周毅团队参与角逐的作品。现场评委大喊诧异!由于此中湖水


    脚踏莲花台、身披五彩黄金甲、手擎金箍棒的齐天大圣孙悟空,若是不是上面标注着的英文先容,你很难将这件绘声绘色的雕塑以及蛋糕这类食物想到一路。深圳青年报记者领会到,来自中国的“SK唐王周毅”团队近日在英国举办的世界蛋糕大会上得到3金2铜的成就。参赛者周毅奉告北青报记者,此中一个参赛蛋糕是熬了7个日夜才建造进去的,另外一个蛋糕上的人物光是手就重做了七八次。

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“SK唐王周毅”团队作品一:金奖《斗战神佛》


    关于喜好甜品的人来讲,最难承受的事件之一就是明显有一个美观的蛋糕摆在你眼前,你却舍不患上吃它。近日,不少微博网友就被一组蛋糕的照片“冷艳”到了。微博网友“sk糖王周毅”在微博上宣布了一组照片,照片中是用“翻糖”手艺建造的蛋糕,有的蛋糕被做成为了齐天大圣孙悟空的形象,另外一个蛋糕上是一位身穿绿色衣服的时装男子,身旁的画卷、屏风都显患上惟妙惟肖。

    蛋糕的主创人周毅在微博中先容,这些照片中的蛋糕是其团队参与近日在英国举办的国际蛋糕角逐的作品,5个蛋糕终极得到3个金奖、2个铜奖。“孙悟空”、“武则天”外型获奖蛋糕诱发泛滥网民围观热议。有网友谈论称这些蛋糕“美到不忍心吃”,另有网友称“没想到一件蛋糕也能蕴藏着工匠精力”。

    据国际蛋糕角逐的民间网站先容,该角逐是全世界规模最大的蛋糕角逐,被觉得是蛋糕建造手艺以及创意的竞技场。

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“SK唐王周毅”团队作品五:铜奖

    周毅在承受北青报记者采访时暗示,此次获奖的5个蛋糕别离是由其团队的4名成员建造的,尽管建造进去的人物好像雕镂通常,但其原料次要是糖以及面粉,都是能吃的。“之以是能做出如斯惟妙惟肖的成效,次要是运用了蛋糕装潢中的一种名为‘翻糖’的手艺以及质料”。

    据领会,周毅在姑苏开设了一个翻糖蛋糕培训黉舍,据担任该培训黉舍品牌运营的吉锦军先容,翻糖蛋糕由糖、水、葡萄糖构成,属于蛋糕界的工艺品,外型彻底由手工制成。虽以装潢作用为主,但一切部份皆可食用。建造翻糖蛋糕与平凡蛋糕,所用的质料大抵沟通,但建造一个翻糖蛋糕要花一周左右的时间,人工本钱也超出跨越通常蛋糕不少。北青报记者领会到,像这类能参与国际角逐级此外翻糖蛋糕,预约价钱达上万元。

    别的,翻糖蛋糕的留存时间很长,英国的一份翻糖蛋糕乃至留存了一百年。只需不间接接触到水、油以及湿润氛围,翻糖蛋糕可始终留存上去。若想恒久食用,将蛋糕冷冻便可保管。“翻糖蛋糕是彻底可以食用的。但咱们日常平凡培训时做的蛋糕都不会用来吃,而是会放在教室外面作为留存怀念。此刻,咱们的教室外面曾经摆满一排蛋糕了。”吉锦军说。

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    “SK唐王周毅”团队作品二:铜奖《醉卧忘忧境》


  吉锦军奉告北青报记者,周毅善于建造翻糖蛋糕人偶,气概偏好中国古风。在本次的英国国际蛋糕角逐中,周毅与伴侣、学徒共8人组队参赛。终极,周毅的《武则天》得到金奖,《醉卧忘忧境》得到铜奖。

    “斗战败佛”的七日夜

    周毅暗示,这次参赛的蛋糕先是在海内建造出蛋糕外型的大结构,而后带到英国,在角逐前3天对作品的一些细节做了弥补。“出格是一些易碎的工具,比方很是小的羽觞、腰带之类的工具,都是带到英国再组装下来的,大框架根基都是在中国就做好了”。

    “日常平凡咱们都有本人的事件,比方我要忙着打理本人的公司,此次的作品不少都是大师抽暇建造的。”周毅以不少网友热议的孙悟空蛋糕《斗战败佛》为例,“这个蛋糕下面金甲、金箍棒做患上很细,是作者熬了7个通宵才做进去的。”为了参赛,他们动用了大批原料,“今朝的这些参赛作品,光糖就用了约60多斤”。

    《斗战败佛》的作者杜超晶奉告北青报记者,为了用作品浮现孙悟空的肃静、机警与狠劲,她翻阅了六小龄童的大批剧照,最初决意采取斗战败佛的外型,“斗战败佛境界高,他是佛,既有山公的狠劲,又有佛的肃静”。确定好设计底本后,杜超晶从人偶的头部起头做,光是孙悟空头上的毛发,就花了三天的时间。

    为了在角逐中能展示蛋糕的最佳成效,外型中的一个细节能够会推倒重来不少次。在周毅的作品《醉卧忘忧境》中,有一位身着中国时装的美男俯卧在地上,“这个美男我做了不少次,出格累,第一次头做小了,第二次又做大了,以及人物的身体不成比例,厥后比例对了,感受情态又有问题,仍是要从头做。包含这个美男的手,起头做的时辰,手指头断了好几回,不能不从头粘上,但厥后认为仍是不该该有粘合的陈迹,因而砍掉手轻新做,光一只手就做了七八次”。

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    “SK唐王周毅”团队作品三:金奖

有仔细的网友注重到《醉卧忘忧境》中,俯卧的美男头发上有一束鲜花,由数十只小花构成。周毅给北青报记者展现的细节图片显现,鲜花上还可以看出纤细的纹路。周毅称,《醉卧忘忧境》这个蛋糕全长只有40多厘米,美男头上的花每一个都只有几毫米大,建造的时辰是一个个做下来的。

    曾鉴戒面塑以及吹糖人手艺

    另外一参赛选手杜超晶是英国认证的蛋糕烘焙培训师,她在深圳有一个翻糖蛋糕培训室。这次,她与摰友周毅一同返回英国参赛。角逐中,杜超晶的作品《斗战败佛》得到金奖。

    11月5日下战书,刚参与完颁奖典礼的杜超晶对北青报记者说:“英国国际蛋糕角逐是蛋糕界最大的角逐,属于国际赛事。我第一次参与能获金奖,真的很开心,也不枉我没日没夜地创作作品了。”

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    “SK唐王周毅”团队作品四:金奖《武则天》

周毅暗示,面塑、吹糖人等中国传统食物美术工艺给他创作翻糖蛋糕提供了不少开导:“比方《武则天》里的宫灯,就是用吹糖人的体式格局吹进去的,这些成效令不少本国同业连呼受惊。”


标签 糖王周毅糖王周毅翻糖蛋糕

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